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1/6 娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用
2/6 把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水（盐250克、水10杯）中浸泡，重物略压，待软化约4小时取出，用凉开水冲洗，沥干水份，待用
3/6 白萝卜洗净，去皮，切小条，葱、芹菜切小段，待用
4/6 白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌，腌制
5/6 将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌均匀，把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上，叶梗中，菜叶里，包卷好
主料
娃娃菜2个
辣椒面150g
梨1个
苹果1个
胡萝卜1个
生姜1块
蒜头1个
虾皮50g
辅料
盐少许
糖少许
1. 娃娃菜洗干净晾干水份，在每片大白菜的叶子上抹上少许盐，腌制20分钟左右
2. 萝卜，苹果，梨，洗干净把皮削了，大蒜剥皮，生姜洗干净备用
3. 把苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头都切成沫，也可以用打汁机打成汁
4. 将辣椒面放入切好的苹果，梨，胡萝卜，生姜，蒜头沫里加入少许盐，白糖搅拌均匀，其次放点虾皮味道会更鲜美
5. 将腌制好的娃娃菜用手把水份挤掉
6. 带上一次性手套，将挤掉水份的娃娃菜放入刚刚调制好的腌料里，不要放太多，一点一点的放，将腌料均匀的抹在娃娃菜里
7. 一定要将腌料抹均匀在娃娃菜哦
8. 最后准备一个干净的碗，将抹均匀腌料的娃娃菜放入碗里，盖上保鲜膜放入冰保鲜层，冰上两天便可以吃了
以上就是关于“娃娃菜泡菜做法家常做法”的全部内容，希望能帮到你！
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