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1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。
3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
材料 生菜、香菜、葱、黄瓜、干酱、辣椒油、香油、味精（也可加干豆腐） 东北手撕菜的做法
1、把各种蔬菜泡后洗净。
2、用手把生菜的水挤出，撕成小块。
3、同样把香菜水挤净，撕成小段。
4、葱（也可加入干豆腐）用手撕成小块。
5、黄瓜用刀拍后，切成小块。
6、加入干酱、少许盐、味精、辣椒油、香油、一点点糖，用手拌均匀即可。
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
1、准备好所需的食材。包菜，蚝油，生抽，干辣椒，盐，蒜等等。
2、首先将干辣椒清洗干净，给它切成碎末，蒜也是给它切成碎末。
3、准备一个碗，碗中加入少许的盐，生抽还有醋蚝油等等，给它搅拌均匀。 4、接下来就处理包菜的部分，将包菜对半切开，将里边儿内杆取出来，之后将包菜一片一片的撕成大小差不多的小块。
5、将包菜清洗干净，这里只需要简单的冲洗一下就可以了，之后沥干水分。 6、热锅凉油，油温上来之后放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入包菜进去炒到略微变软一些，就可以把准备好的酱料倒入进去，继续用大火炒。
用料:
甘蓝 半个
葱 四分之一根，姜 3片
蒜 3瓣，小红辣椒 3支
花椒 10粒，生抽 1勺
蚝油 1勺，盐 5克
做法:
步骤 1
手撕甘蓝，半个，洗净，控水
步骤 2
葱末，姜末，蒜末，小红椒切小段。备用。
步骤 3
热锅，倒油。大火，炒甘蓝，变色断生后盛出来。备用。
步骤 4
热锅，倒油。先放花椒，炒香，再倒入葱末，姜末，蒜末，小红椒。炒香。
步骤 5
炒好调料后，再倒入甘蓝，翻炒，加入生抽，蚝油，盐。稍许片刻，出锅。
调料
葱、姜、蒜 适量 小椒椒4—5只（爱吃辣的可适量增加）盐适量
做法
1、甘蓝半棵；2、用手撕成小块（一定要手撕）洗净，控净水份；
3、葱 姜蒜切碎，辣椒去蒂、籽擦净；
4、起油锅，加入适量食用油，大火至油温7成，按顺序下入姜、葱、蒜末爆香，倒入甘蓝，大火翻炒，加盐、香油（喜欢的可加鸡精调味），炒匀出锅。小贴士：千万别炒大了，视甘蓝变色即可。
原料：甘蓝菜、蒜、干辣椒、蚝油、八角、花椒。
做法步骤：
第1步、备好食材
第2步、甘蓝菜用手撕成小块，蒜拍破切碎，干辣椒切圈
第3步、热锅凉油，放八角花椒炸香
第4步、放蒜末干辣椒爆香
第5步、放甘蓝菜，翻炒半分钟
第6步、加入耗油，接着炒
第7步、炒两分钟后加适量盐调味
第8步、装盘，这样速炒出来的甘蓝菜鲜脆可口，很下饭哦
以上就是关于“10道手撕菜做法及配料”的全部内容，希望能帮到你！
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