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步骤1
事先把雪菜（就是雪里蕻）切碎，蒜苗切小段、干辣椒剪成小条，大蒜剁碎
步骤2
汤圆馅的做法：50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎，混合在一起，再放入45g糖粉（或绵白糖）和50g猪油，搅拌均匀揉成团，放入冰箱冷藏1小时凝固
步骤3
分成小份搓圆备用
步骤4
糯米粉中倒入清水（冷水、温水都行）揉成面团
步骤5
取一小块面团捏成小碗状，放入黑芝麻馅
步骤6
封口捏紧再搓圆，汤圆就包好了
步骤7
汤圆包好后放在纱布上，这样不会粘底
步骤8
锅中倒入小半锅油，油温烧至5成热下入汤圆，中小火炸至漂浮起来，用筷子时常搅拌，以防粘连
步骤9
炸到表面微黄即可捞出备用
步骤10
另起油锅中小火爆香蒜末和干辣椒，倒入咸菜煸炒出香味
步骤11
放入白糖炒匀
步骤12
倒入蒜苗翻炒半分钟
步骤13
最后倒入炸好的汤圆炒匀即可出锅
食材：
有机芝麻汤圆，雪菜，红椒有机玉米胚芽油
，玉米淀粉
制作过程：
1.200g汤圆5g淀粉，和均匀
2．锅中倒油，油温7成热（伸入一根筷子会迅速冒
出小气泡），下入汤圆，小火炸熟盛出
（炸的时候一定小火！！炸至汤圆微微爆开就差不多可以了哦）
3．锅中倒7g油，下入10g红椒末炒香
4．下入80g雪菜炒香
5．下入炸好的汤圆，翻炒均匀即可
以上就是关于“雪菜小汤圆做法视频教程”的全部内容，希望能帮到你！
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