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做法:首先把蘑菇焯水，为了营养均衡还可以放肉片，藕片，丸子，青菜，粉丝等，将食材煮熟后捞出。
锅中放多一点油，将葱姜蒜，花椒和辣椒爆香，放入火锅底料或麻辣香锅底料炒香，炒底料时要注意用小火，以免将酱料炒糊发苦。放入蘑菇等食材，加盐调味，将水份炒干。
最后出锅时撒上芝麻
麻辣香锅杏鲍菇煮上十分钟左右才能熟。
因为杏鲍菇它的肉质会比较厚一些,所以要把它熟的话需要一段时间,因此把杏鲍菇放入汤中煮上十分钟左右才可以熟。
麻辣香锅里所有的食材都需要先煮熟了，再放麻辣香锅的料炒一下就可以了！蘑菇的话要煮熟了才可以的！十分钟左右就可以的！
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