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主料：高筋面粉270g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、奶粉15g、猪肉馅100g
辅料：黄油30g、盐4g、酵母5g、白糖40g、水130g
步骤
1.除黄油和肉馅外所有食材放面包机，进行和面程序。
2.和15分钟暂停，检查面团，这时可以拉出薄易破的膜。
3.加入黄油，接着完成和面程序后进行一次发酵。
4.面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。
5.准备好肉馅。
6.把面团排气后分成8等份，取其中一份擀成椭圆的长条。
7.铺上肉馅。
8.自下而上卷起，依次做好全部。
9.盖保鲜膜进烤箱二次发酵。
10.发酵完成后涮上一层蛋液，撒一些椰蓉。 11.烤箱180度预热，上下火，置中上层烤20分钟。
1.把碎猪肉打碎。
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2.加入盐，同方向搅拌至粘稠。
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3.分几次加入洋葱和姜水，搅拌均匀(加入少量，搅拌至完全吸收，然后继续加入)，直到到达上部腱部。筷子竖着就更好了。
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4.加入白胡椒、蚝油和酱油，搅拌均匀。
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5.滴一点香油，拌匀。
先准备好材料，买上大概300克的猪肉，把它切成馅料剁匀，在准备老抽生抽盐鸡精，还有葱姜蒜，辣椒仔，这些都得准备好，剁好的肉馅里面放上这些调味料，随后将葱椒蒜，辣椒籽放在热水里泡一会儿，然后把辣椒泡的这些水分三次加入馅料中，这样包出来的这个饺子馅才是最好吃的
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