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热菜黄瓜炒虾仁好吃。 主料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。
做法
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
黄瓜洗净切块，然后放入火锅里面，或者红烧菜
可以煮黄瓜肉片汤，汤鲜味美，有也可以用黄瓜炒蛋，然后用黄瓜炒肉片是不错的选择
苦菊洗净放菜篮里控水，尽量把水控干
跟干面粉放一起搅拌，面粉不能太少，要看起来白呼呼的，看不到菜叶的颜色，可以放点盐
笼锅加水烧开，笼屉上铺上干布，注意得是干布，把拌好得菜倒上面，大火蒸20分钟
蒸好了倒出来加油搅拌一下，可以放一下调味品
炒锅加油炒蒜瓣，炒出蒜香后，倒入菜，小炒一会儿就可以吃啦…还有个吃法就是蒜捣成蒜泥，加醋，香油，凉拌了吃，都很好吃得
苦菊做热菜可做成“苦菊炒鸡蛋”。
主料
苦菊：100g、鸡蛋：2个
辅料
油：适量，盐：适量，花椒粉：适量
步骤：
??? 1.苦菊去根洗净，切段备用。
??? 2.鸡蛋加少许盐搅匀。
??? 3.油热后倒入鸡蛋液炒散。
??? 4.将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。
??? 5.加适量盐、花椒粉炒匀。
??? 6.苦菊炒塌即可出锅。
用陈醋拌，加皮蛋，花生仁（要油炸的).我就是这样吃的 狠好吃 你可以试试~
以上就是关于“美味菜热菜家常做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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