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面粉500克，水发粉丝100克，韭菜100克，鸡蛋2个，海米30克，水发木耳30克，水发腐竹30克，姜、盐、料酒、香油、味精、花生油各适量。
做 法：
1、 韭菜择洗干净，沥干水份，切成末，放入盆内。
2、 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入花生油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入盆内。
3、 将发好的粉丝、海米、木耳、腐竹洗干净，剁碎，放入盆内。
4、 将姜洗净，用刀拍散，切成末，放入盆内，然后再加盐、味精、香油、料酒拌均匀。
5、 将面粉放入盆内，用温水和成面团，再放在案板上揉光，做成25克一个的面剂，擀成薄饼，在饼上放一层馅，再盖上一个饼，把周围捏紧，如此重复直到全部做完。
6、 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。
用料
韭菜 250克、粉丝 适量、银鱼 适量、豆干 4片、油辣子 适量、盐 酌量
做法步骤
步骤 1
韭菜，粉丝，豆干，银鱼，辣椒搅拌均匀，最后加盐加油
步骤 2
下油锅炸，炸至两面金黄捞出沥油
步骤 3
盛盘，上桌享用吧
做法首先和好面让它醒着，然后做馅料，用开水泡一点粉条，把韭菜洗好切成段，粉条泡好后切成小段与韭菜挍在一起，滴点油，加点盐，加点十三香就可以包了，包好后油锅油热七成下菜包炸2分钟，就好了。
油炸菜盒的做法： 1、早上时间来不及，我就用的烫面，和面和的软一点，搓成长条醒十分钟。 2、鸡蛋打散，锅里多放点儿油 炒鸡蛋 炒好再锅里不用盛出来；胡萝卜擦丝儿，用热水烫一下，捞出控下水放进炒好的鸡蛋里；韭菜洗完控干水，切碎，放进锅里；锅里放油，盐一点儿蚝油把韭菜，鸡蛋，胡萝卜拌匀，双拼馅就好了。 3、手上抹点油，揪一块面，擀成皮，厚点，把馅包进去，轻轻的按压成饼状。 4、油锅放油 （不用没过菜盒）七成热放进去菜盒。 5、小火和中火交替，炸成两面金黄金黄色出锅。
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