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炖半小时左右就可以。
步骤 1
先把酸菜洗一下，然后切葱姜蒜。放点油，把葱姜蒜爆香，然后把酸菜放进去炒一下。
步骤 2
然后把水放上，然后切点五花肉放上。如果你家的存货多的话，就稍微多一点，切薄片，放上大片薄片。放上小火慢炖。
步骤 3
多炖一会儿，尝着酸菜不是那么哽唧唧的，然后放盐。放点花椒。放一点点白糖，放点白醋。放点鸡精，味道调好。再再放点粉条儿。然后味道调好了。把血肠切成片儿，放铺到上面，再小火稍微动一下就可以了。炖时间长了，血肠就成碎末了。
杀猪菜与酸菜白肉的区别是杀猪菜用了很多猪下货。杀猪菜原本是过年杀猪时猪下货猪血等与酸菜一起炖煮的东北菜，包括猪大肠，猪肚，猪肝，猪血，等等。酸菜白肉就是五花肉炖酸菜，没有猪下货。这两种菜都是典型的炖煮的东北菜
杀猪菜和酸菜白肉区别在于，杀猪菜是逢年过节杀猪时候吃的，酸菜白肉就是酸菜煮白肉，随时都可以吃，而杀猪菜要逢年过节了
东北的烩酸菜大概能冷藏多久呢？
东北的烩酸菜啊，大概在冰箱里冷冻可以，最少可以20天往上怼的会餐菜的东北的会餐菜呢，做得是很好吃的，有肉啊，血肠啊，酸菜啊啊，等等等等，还有大骨头啊，放在一起烩酸菜吗？
很好吃的，但是酸菜呢，吃不完了，放到冰箱里也就20天左右，
最好当时吃完 ，如果要冷藏 把给酸菜放凉 ，用保鲜膜包好 ，把冰箱调到4℃冬天可以放 3~4天 ，夏天只能放一到两天 ，因为酸菜是自然发酵起来的 ，容易变味
一般将酸菜放在冰箱里冷藏可以保存3个月左右，也有的保存更长时间的，如果拆开保鲜袋发现酸菜变味了，就要将它扔掉。坏了的酸菜一定不能吃，很有可能会拉肚子，严重的还会毒死人，所以一定要小心，不要将它放太久。
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