注册账号 | 忘记密码
1、选择较嫩的折耳根（鱼腥草）洗干净放水中浸泡十分钟?
2、香菜洗净切小段?然后把折耳根（鱼腥草）捞出沥干水分切成适量长短（可根据自己喜好）
3、把折耳根（鱼腥草）和香菜放入容器中加入耗油、盐、白糖、生抽和香油即可?最后搅拌均匀装盘?
注：喜欢吃辣椒的朋友也可以加小米椒或者其他辣椒酱哦?
【制作主料】：鱼腥草250克、黄瓜1、干豆腐1张、炒香1根
【制作调料】：盐2克、生抽5克、大蒜2瓣、香醋3克、香油2克、鸡精2克、白糖2克、辣椒油5克、自制辣椒酱5克（没有不用放）
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把鱼腥草摘洗干净，把水沥干，然后用手掰成一寸左右的段，也可以用刀切。
【步骤二】：把摘好的鱼腥草放入盘子中，放入2克盐，用手抓匀腌制10分钟，这样可以让鱼腥草提前入味，同时也可以杀菌的作用。
【步骤三】：腌制鱼腥草的时候，我们开始准备配料，先把干豆腐切成丝，大小和鱼腥草大小最好，同时把黄瓜洗净也切成丝，分别装盘备用。
【步骤四】：锅中放入清水烧开，少放点盐，把干豆腐丝到里边焯水两分钟，把豆腥味焯掉，同时把它煮进去水分，这样吃起来口感也比较软，而不发硬。然后捞出来把水分沥干备用，最好放入凉开水中过一下水。
【步骤五】：取一个小碗，然后把大蒜拍碎剁成末，依次放入生抽5克、大蒜2瓣、香醋3克、香油2克、鸡精2克、白糖2克、辣椒油5克用勺子充分搅拌均匀备用。
【步骤六】：把腌制好的鱼腥草倒入一个大碗中，同时把干豆腐丝和黄瓜丝也倒里边，然后把我们拌好的调料汁倒里边，撒上香菜段，我们搅拌和匀就好了（我自己加了点自己做的辣椒酱）没有的可以不放。
调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。
步骤：
1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；
2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。
以上就是关于“鱼腥草做法 凉拌菜功效”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com