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方法/步骤分步阅读
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白面一分,玉米面一分,倒入盆中搅拌均匀
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打入温水,搅拌后成坨醒发20分钟
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然后揪一块面团,用手将面团从两面向四周靠拢形成喇叭状
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包好后放入蒸锅中,蒸熟20分钟即可出锅
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出锅后,装盘即可食用
材料:玉米面90g、白面90g、红豆适量(提前一晚泡好)、酵母粉5g、白糖15g、温水适量。
将玉米面和白面混合均匀,加入酵母粉和白糖,慢慢加入温水,揉成面团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团揉匀,分成小份,揉成小圆球。
将小圆球按扁,放上红豆,将红豆包起来,封口捏紧,揉圆。
将做好的窝头放在蒸锅里,凉水上锅,水开后蒸20分钟即可。
把红豆煮8成熟然后就把2:1的白面和玉米面还有红豆和在一起蒸窝头就行了吧
原料:白面300克,玉米面200克 糯米粉50克。
调料:白糖50克,热水。
制作方法:将白面 玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。蒸二十分钟
2、风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。
3、技术要领:白面粉要选用糯玉米制作的粉。
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