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用料 清美内脂豆腐 1块 姜片 适量 大蒜 适量 生抽 3勺 盐 1勺 凉拌豆腐的做法
豆腐盒子一角剪一个口子；
撕开豆腐的包装膜，用尖刀沿着盒子4边的内壁划动，然后倒扣在盘子里；
将豆腐放入锅中，发货烧开，转小火煮5分钟，关掉；
放入3勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，搅拌均匀；
将一颗皮蛋切碎；
将皮蛋放入豆腐上，淋入刚刚调好的酱料；
将大蒜拍扁切碎；
烧热锅放油，转小火，倒入一半的蒜末，炒至金黄；再倒入剩下的一半蒜末翻炒，炸出蒜味；
将熬好的蒜油淋在豆腐上，吃之前捣碎豆腐拌上酱料就行！！！
食材：黄瓜一根 老豆腐150克 玉米粒胡萝卜粒，豌豆粒100克 香菜 适量葱 白芝麻一把
做法：
1.黄瓜切块，豆腐切片
2.锅内适量水，倒入豆腐去一下豆腐味，捞出备用，煮熟玉米粒豌豆粒胡萝卜粒捞出备用
3调料汁：一勺辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花，小米椒 淋上热油，加两勺生抽，两勺陈醋 一勺耗油搅拌均匀
4.准备一个大碗依次放入黄瓜老豆腐玉米粒豌豆粒胡萝卜粒香菜，淋入调料汁拌匀即可
以上就是关于“肉末豆腐拌菜的做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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