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【主要材料】茼蒿菜(1把)
【辅——料】甜椒(1只)，大蒜(适量)，香醋(2大勺)，白糖(1勺)，酱油(适量)，芝麻油(适量)，白芝麻(适量)，盐(适量)，味精(少量)，酱油(适量）
【制作方法】
??1.准备好茼蒿菜1把，大蒜适量，甜椒1只备用。
??2.将茼蒿菜摘去老茎和不能用的黄叶，脏叶，清洗干净备用。
??3.锅里烧开水，水开后放入洗好的茼蒿菜，焯水3分钟，焯好之后捞出，放凉 ，拧干水分备用。
??4.将大蒜去皮，切成末备用，甜椒洗干净，切成末备用。
??5.兑凉拌汁:将切好的大蒜和甜椒放在一只碗里，加入酱油适量，香醋2大勺，白糖1勺，盐适量，搅拌均匀备用。
??6.自制芝麻油:锅里烧热油，油热后放入白芝麻，炒出香味，一次可以多做点，用容器装起来，需要的时候拿出来用很方便的。
??7.取适量做好的芝麻油，与凉拌汁混合起来，搅拌均匀备用。
??8.将兑好的凉拌汁倒在拧干水分的茼蒿菜上，吃的时候拌均匀就可以了
用料：茼蒿500g，蒜20g，盐10g，生抽15g，香油15g，海鲜酱油20g。
做法：
1.准备材料:茼蒿洗净备用，蒜，锅中烧水烧开，把茼蒿放锅里焯软，准备一个凉水盆，焯过的茼蒿放在凉水里。
2.把茼蒿的水用手攥干，切段摆盘，蒜末，盐均匀撒在茼蒿上，再淋上一勺酱油一勺生抽一勺香油，就做好了。
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