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嗯，炸的菜有糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼，酥肉
炸带鱼，炸鸡，炸莲莱，炸丸子，炸素肉，炸蘑菇，炸豆腐，炸豆皮，炸大虾，炸春卷，炸蛏子，炸火腿，炸洋葱圈，炸花生米，炸鸡排，炸咖喱鸡
炸花生米，炸年糕，炸油条
可炸的蔬菜有豆角、茄子、尖椒、莲藕、白萝卜丝、胡萝卜丝、玉米、黄瓜、青椒、红辣椒、蚕豆、毛豆、洋葱、韭菜、大蒜、土豆、红薯、芋头、金针菜、朝鲜蓟、花椰菜。
土豆200克，胡萝卜100克，黄瓜100克。辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。
（1）将土豆去皮洗净，切成丝；胡萝卜洗净，切成丝；黄瓜洗净，切成丝。
（2）将鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀。
（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待其呈金黄色，捞出沥干油即可。
莲藕常常被人们拿来煲汤、清炒、或是做成凉拌菜，但其实油炸莲藕的滋味儿更是美妙，可以在莲藕中加入调好的肉馅，然后放入油锅中一起烹炸。
炸土豆
炸土豆是比较常见的油炸蔬菜，可以将土豆切成条或者片，先用清水浸泡半个小时，将土豆中的淀粉去除一
部分，然后将土豆沥干水分。油炸土豆可以给土豆挂上淀粉糊下锅油炸，也能直接下锅油炸，炸好的土豆口感比
较酥脆，可以搭配各种酱料食用。
以上就是关于“特色菜做法大全油炸食品”的全部内容，希望能帮到你！
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