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主料2人份
黑木耳150克
银耳150克
辅料
柿子椒3克
圣女果7克白醋1.5勺 芝麻油半勺食盐适量 白糖1.5勺香油1小勺 鸡精1/4勺
步骤1
将银耳和木耳用清水泡发，发好后冲洗干净，沥去水
步骤2
将洗好的木耳和银耳倒入盆中，放入糖、醋、盐、鸡精，拌匀
步骤3
放入香油、麻油，拌匀
步骤4
青椒和圣女果都切成小粒，放入盆中，拌匀。盛出装盘即可
银耳木耳焯水煮熟捞出，放白砂糖，醋，盐鸡精生抽拌匀
银耳又称白木耳、雪耳等，其性平，味甘，貌似一朵盛开的菊花，有“菌中之冠”的美称。
糖醋拌银耳
在秋季时我介绍过润燥滋补的银耳莲子羹，如今在这初春季节，带来一道清爽的糖醋拌银耳。
糖醋拌银耳的原料： 银耳(干品)50克、黄瓜1根。 糖醋拌银耳的辅料： 白糖、山楂糕、白醋、食盐。
糖醋拌银耳的制作方法：
一 、把银耳用清水泡发，摘去根部洗净，撕成适当的小块；把黄瓜仔细清洗干净，切成细丝；将山楂糕切碎丁备用。
二、把锅坐火上放入清水，水开后放入银耳，在沸水中煮几分钟捞出。
三、把黄瓜丝平铺在盘中，将焯好的银耳放在黄瓜丝上，撒上山楂糕丁。
四、把炒锅坐火上放入少许清水，放入两匙白糖熬化，加一匙白醋、适量食盐调味，将调好味的糖醋汁浇在银耳上。
用料
银耳 适量
冰糖 100克
清水 适量
做法步骤
1、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。
2、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。
3、然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。
4、再冲洗两遍银耳。
5、捞出沥干水分。
6、把银耳适量和冰糖100克，都放入炖锅里。（注：冰糖的分量可以按口味加）
7、加入适量清水，最好没过银耳稍微多一点，待会要炖很久，水分会流失很多。
8、盖上盖子，慢炖2-3个小时即可，炖的越久越粘稠哦。
9、简单的冰糖银耳羹，完成。
以上就是关于“银耳凉拌菜的做法酸甜的”的全部内容，希望能帮到你！
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