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原料
面粉 (1000g)
鸡蛋 (2个)
马蜂菜 (300g)
十三香 半勺
盐 适量
碎细粉 适量
步骤
1/16
首先将面加水揉成面团，醒发3-4小时
2/16
马蜂菜洗干净，控水，然后用刀切成碎菜。
3/16
加入盐，十三香，和碎细粉（细粉的作用是吸收水分，使饼的口感更好）
4/16
打入两个生鸡蛋，然后搅拌均匀，放在一边备用。
5/16
下手将醒好的面团切成三个大小一样的面团，然后用擀面杖擀开
6/16
擀成椭圆形的形状即可。
7/16
将调好的马蜂菜倒在饼上，均匀分摊开来。
8/16
注意面边缘要留空，不要让马蜂菜全部覆盖，方便后面卷起来。
9/16
把馅包起来，一层层的，注意不要让馅跑出来。
10/16
做好可以了。
11/16
其他两个也跟第一个一样做好，放在一起。
12/16
锅中加水，起火烧开。
13/16
烧开后上面放上蒸笼
14/16
将三个胚子放在蒸锅里，满满一锅。
15/16
盖上锅盖，蒸7-8分钟，然后焖两分钟。
16/16
时间到了之后开盖去除用刀切开，放在盘子里，上锅开吃啦
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