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肉末豆腐蛋羹是一道简单又美味的中式菜肴。以下是制作肉末豆腐蛋羹的简单步骤:
所需材料:
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 肉末适量
- 葱姜末适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量
- 水适量
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜末煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 把煮好的豆腐倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,即可享用。
肉末豆腐蛋羹煮制时间较长,但口感鲜嫩,非常适合早餐或下午茶点。
肉糜适量。 豆腐一盒。 鸡蛋一个 淀粉 葱花和姜末备用。
起油锅。姜末爆香下肉糜和豆腐一起烧熟。 淀粉加水勾芡。打入蛋花加葱花
肉末烩豆腐做法：
1. 豆腐切块，海米泡软切末。
2. 热锅凉油下肉末煸炒断生，加葱花、清水、豆腐、海米末、精盐，勾薄芡，加香油和味精。
3. 汁多，芡汁不要勾得太稠。
4. 加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 倒入调料，用手端着锅子来回晃动，入味均匀。
做法
1、肉末切成肉泥腌制，把豆腐切好放入蒸锅里蒸
2、大火热锅转小火，一定要小火！（肉很容易糊）先爆香姜蒜，加入肉翻炒。
3 加入适量的水，生抽老抽酱醋，加入水淀粉煮一分钟。
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4 淋汁在蒸好的豆腐上，洒上葱花装盘。
食材准备
主料：豆腐1公斤，肉末250克，海米10克。
辅料：植物油150克，香油15克，精盐15克，味精10克,水淀粉40克，葱花20克。
做法步骤
将豆腐切成1.5厘米见方的丁；海米用开水泡一下，切末。
以上就是关于“肉末豆腐裙带菜辅食做法”的全部内容，希望能帮到你！
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