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第1步. 萝卜去皮,切成四瓣,然后切片,用少许盐放入切好的萝卜里拌匀腌制(因为腌过之后萝卜更脆)。大概腌制半个钟左右,拿水冲洗干净(最好多洗五回因为这样萝卜腌制时候才不会咸)
第2步. 把蒜切片、朝天椒、香菜切段(只要香菜根不要叶子)然后放入白醋、生抽、白糖、放入容器内,搅拌均匀备用。
第3步. 最后放入萝卜,搅拌均匀后放入冰箱冷藏保存即可。
步骤 1
白萝卜洗净切块。
步骤 2
在太阳下晒两至三天，晒了一天后，可拌少许盐再拿去晒
步骤 3
小米椒、蒜头切碎备用。
步骤 4
把小米椒、蒜蓉、红糖、盐全部倒萝卜干上拌匀。
步骤 5
装容器里七天后就可食用
步骤 6
香脆萝卜干出盘。
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