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烙饼卷肉的饼可以用以下方法制作：
面粉中倒入滚开水，边倒边用筷子搅拌，搅成雪花状面片。
加入一半凉水和成面团，加盖一旁醒制。
醒好的面团拿出揉匀，搓成长条。
切成的剂子按扁后，刷油，撒面粉，刷油，两个剂子摞一起。
用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼。
平底锅擦植物油，锅热后将薄饼放锅中小火烙。
一面烙出黄斑后翻面，饼鼓起来出锅，撕开用保鲜膜包住。
完成以上步骤后，就可以做出烙饼卷肉的饼了。
主料：猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量
辅料：陈醋10克
做法：
1.新鲜猪肉切块，热锅，放比较肥的肉块入锅煎
2.肥肉煎黄，放其余的肉块翻炒
3.全部变微黄，放冰糖和调料
4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀
5.放清水，水位跟食材持平即可
6.盖锅盖，大火烧开，中火煮30分钟，该小火煮30分钟
7.放鸡精，大火收汁汤汁不多，放陈醋汤汁浓稠即可
8.和面，加一半冷水一半热水，揉均匀，醒20分钟左右。
9.生菜清洗干净。面醒好，擀成面皮，铺上椒盐、油，卷起来，切成面剂子，擀成小薄饼，平底锅烙熟。
10.去一张饼，铺上生菜叶，放红烧肉块，淋上汤汁，卷起来，即可
食材：五花肉适量，老姜半块，葱适量，蒜适量。
步骤：
1、将五花肉切成2厘米见方的大块。
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味。
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味。
4、锅内做油放入冰糖，改小火。
5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小。
6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖。
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖。
8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
9、出锅，上桌。
以上就是关于“饼子卷菜都有什么菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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