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食材：猪蹄800g、八角2颗、桂皮1个、香叶2片、干辣椒6个、花椒1把、姜片葱蒜、葱花
做法
1.猪蹄洗净+葱姜料酒焯水撇去浮沫捞出备用
2.锅里热油+冰糖炒出糖色
3.放入猪蹄翻炒上色
4.倒入热水+八角2颗+桂皮1个+香叶2片+干辣椒6个+花椒1把+适量姜片葱蒜
5.再加老抽2勺+生抽3勺+黄豆酱1勺+盐1勺大火煮沸
6.倒入电饭煲焖煮2小时（电压力锅应该时间会短一些）
7.烧烤撒料：辣椒粉+白芝麻+孜然粉+花生碎+少许盐
8.烤盘铺锡纸，放入猪蹄刷上油
9.撒上烧烤料，烤箱190度先烤10分钟，取出再刷一次油，放入烤箱再烤十分钟，撒上葱花即可（也可以用空气炸锅做喲）
制作步骤：
1、猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片
2、锅内倒入清水，放入猪蹄焯熟，捞出沥干水分
3、烧热锅倒入油，爆香姜丝，放入猪蹄翻炒
4、加入干辣椒，放入酱油翻炒
5、把山药和葱段放入砂锅，放入猪蹄，添加盐
6、加入适量的清水炖熟即可
1、猪脚用火来烧一下毛。
2、切成小块放到煲里面加水，再加一块姜和一两白酒，大火烧开改中小火煲20分钟。
3、捞出沥干水分，沥干水下油中火翻炒。
4、下菠萝、西红柿、葱白翻炒。
5、加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水，大火收汁就可以了，如果口味喜欢酸点的就加点醋和盐，喜欢偏甜加糖，个人口味而定。
猪脚过下油香菇泡开备用葱头拍碎备用扰鱼干，切块。香菇切块。
猪脚放进高压锅，把所有准备的材料放进去，包括葱头，和香叶八角还有白糖。放进适量的酱油加水，大概四五碗水左右。大火转中火。一45分钟
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