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材料：包菜（卷心菜） 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
手撕卷心菜，卷心菜清洗干净，然后用手一片一片的撕成小一点的块，五花肉切成薄片，葱姜蒜切沫起锅烧油，炒香五花肉然后放入葱姜蒜再次炒香，最后放入卷心菜炒软既可！
卷心菜凉拌，青炒卷心菜，等。
做法：
1.炒卷心菜：将卷心菜切成片，用油热锅后加入卷心菜翻炒，可以加入蒜末、辣椒等调料增加风味。
2.炖卷心菜：将卷心菜切块，和土豆、胡萝卜等一起放入锅中，加入肉汤或水，慢火炖煮至软烂。
3.卷心菜沙拉：将卷心菜切丝，加入黄瓜、西红柿等蔬菜，再淋上沙拉酱或酸奶，做成清爽的沙拉。
4.卷心菜汤：将卷心菜切碎，和洋葱、胡萝卜等蔬菜一起煮汤，可以加入肉类提味。
5.烤卷心菜：将卷心菜切成大片，涂上橄榄油和盐，放入烤箱中烤制，直到边缘微焦。
7.卷心菜包饭：将卷心菜叶煮软，包裹米饭和喜欢的馅料，如肉末、蘑菇等，蒸熟即可。
8.泡菜：将卷心菜切块，用盐腌制出水，然后加入辣椒粉、大蒜等调料拌匀，放入密封容器发酵，制成韩国泡菜。
用料：卷心菜，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，盐，蚝油，生抽，花椒油
制作步骤：
1.将卷心菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的卷心菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至卷心菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
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