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鱼翅瘦肉做法大全家常菜

鱼翅瘦肉做法大全家常菜(图1)

步骤1

所需食材:鲍鱼干、瘦肉、红枣、枸杞、铁皮石斛、西洋参、干贝


步骤 2

瘦肉洗净切块飞水备用,石斛、红枣、西洋参、干贝洗净备用


步骤 3

鲍鱼干提前两天泡发好,然后洗净备用


步骤 4

把准备好的瘦肉、干贝、鲍鱼、西洋参,石斛、红枣全部放入炖盅,加适量清水,盖上盖子,隔水炖2.5小时左右,快出炉时再放枸杞


步骤 5

出炉加少许盐调味


步骤 6

装碗便可开吃啦

把已浸透鱼翅用姜二片,葱二条,加上汤或清水稍煮过,取去姜葱,用清水泡净

步骤2

老鸡剥好除毛,从背部进刀剖开,使成一大片

步骤3

将处理过的鲍翅放入大盅内,上铺老鸡,放上火腿,注入上汤或沸水,盖好,放入沸水锅内,隔水炖约三小时左右,原盅端出供用

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