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糖醋贡菜拌香干
用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油
做法：
1、贡菜冷水泡发一个小时左右；
2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；
3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。
贡菜是含有有谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体所必需的微量元素，我们食用是可以促进身体的生长发育和抗衰老的。香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
做法
原料：贡菜、盐、鸡精、醋、香油、芝麻酱、白糖各适量。
准备：将贡菜切成寸段。坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜放入水中煮一分钟，捞出过凉。等贡菜冷却后，捞出沥净水分备用。原料：贡菜300克，熟白芝麻少许，白醋、味精、盐、白糖、香油。
制作：把贡菜放入盘中，加入盐、味精、白糖、白醋拌匀后，再撒入熟芝麻，上面淋上香油即可
配料：香醋、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油、芝麻等。
1.贡菜温水泡发一小时即可食用，时间久些也完全没有问题，泡好后摘洗干净，切小段。
2.碗里放入所有调料搅拌均匀（除了白芝麻）
3.把小碗里的调料浇在切好的贡菜上，拌匀。
4.装盘后撒入白芝麻即可
酸甜贡菜
[原料]贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
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