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主料:
五花肉2两，
辅料:
红菜苔1把，盐适量;
— 烹饪步骤 —
1· 红菜苔洗干净，切段。根部较粗部分的菜杆剖成两半，这样熟起来比较均匀。五花肉切薄片待用。
2· 油锅烧热转小火，先倒入几滴植物油，锅底晃匀，放入五花肉慢炒，炸出肥油。
3· 待肉油全部炸出，开大火倒入切好的菜苔，翻炒。待菜苔变软，撒入适量细盐，转小火稍微闷几分钟出锅。
主料：
红菜苔适量
辅料：
蒜头适量
调料：
盐适量
猪油适量
做法：
1. 红菜苔折成小段，撕去部分老皮后洗净备用。
2. 蒜头拍扁去皮衣。
3. 锅中加入猪油，放入蒜头炒香。
4. 放入红菜苔。
5. 快速翻炒。
6. 少许盐调味。
7. 翻炒均匀至断生即可
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