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方法一
步骤/方式一
300克猪肝洗净切小块
步骤/方式二
加入半勺盐
步骤/方式三
加入5克姜末
步骤/方式四
倒入1勺红曲料酒（自家酿的那种）
步骤/方式五
加入3勺番薯淀粉
步骤/方式六
搅拌均匀腌制十分钟以上
步骤/方式七
锅热倒入10克油
步骤/方式八
加入5克姜末
步骤/方式九
倒入三碗水
步骤/方式十
倒入1勺料酒
步骤/方式十一
水开放入腌制好的猪肝糊
步骤/方式十二
滑开加入半勺盐、半茶匙味精调味
步骤/方式十三
紫苏洗净切末
步骤/方式十四
加入切好的紫苏，煮匀
步骤/方式十五
出锅装盘
1、准备好原材料。
2、将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿。
3、沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。
4、烧锅水，加入黑木耳和笋片稍煮一分钟。
5、再加入猪肝。
6、猪肝变色后马上捞出。
7、烧热锅，放入适量油，下入豆瓣酱煸炒。
8、再加入葱姜蒜一起煸炒。
9、 加入刚刚焯过水的原料，继续翻炒。
10、加入盐、生抽、糖、醋和水淀粉混合料汁，翻炒均匀。
11、出锅装盘，表面撒些小葱末。
1、猪肝泥，肝和猪肉洗净去筋，在砧板上用不锈钢汤勺按同一方向以均衡的力量刮，制成肉泥。
2、猪肝跟姜肉泥放入碗内，加入少量的冷水和少许盐搅动，笼屉蒸熟即可食用。
3、猪肝肉泥，肝泥和肉泥也可以放在粥中，同米一起煮熟，适合大孩子食用。
以上就是关于“猪肝做法家常菜 儿童吃”的全部内容，希望能帮到你！
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