注册账号 | 忘记密码
1、准备馅料，把韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净擦成细丝
2、把不容易熟的豆芽和胡萝卜焯一下水，这样可以节省烙饼的时间。
3、豆芽和胡萝卜焯水后捞出来过一遍凉水，然后捞出控水，不然拌馅料时韭菜受热容易出水
4、加入300克面粉，用170ml凉水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成面团，揉光以后盖盖饧20分钟
5、现在开始调馅了，韭菜中先加点香油拌匀，加油可以在韭菜表面形成一层保护膜，让韭菜不容易出水，口感更好
6、拌匀以后加入豆芽、胡萝卜、一小勺盐、一小勺胡椒粉，拌匀就可以了
7、面团也已经饧好了，案板上撒一点干面粉搓成长条，然后切成大小均匀的剂子
8、把剂子揉圆、压扁，再擀开，擀至厚度3-5毫米左右就可以了
9、饼皮上放上馅料，边缘留一点空隙，然后上面放上一张饼皮，用叉子在边缘压紧实，这样不会露馅。
10、饼坯做好以后上锅烙：平底锅刷油，小火烙，边缘变色翘起以后翻面，最后烙至两面金黄就可以出锅了
11、菜馍烙好以后盖上盖子焖一下，这样会更加柔软劲道好吃
、准备馅料，把韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净擦成细丝
?
?
2、把不容易熟的豆芽和胡萝卜焯一下水，这样可以节省烙饼的时间，饼不会因为烙的时间长而变得干硬
?
3、豆芽和胡萝卜焯水后捞出来过一遍凉水，然后捞出控水，不然拌馅料时韭菜受热容易出水
?
?
4、加入300克面粉，用170ml凉水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成面团，揉光以后盖盖饧20分钟
?
?
5、现在开始调馅了，韭菜中先加点香油（也可以用食用油代替）拌匀，加油可以在韭菜表面形成一层保护膜，让韭菜不容易出水，口感更好
?
6、拌匀以后加入豆芽、胡萝卜、一小勺盐、一小勺胡椒粉，再次拌匀就可以了
?
7、面团也已经饧好了，案板上撒一点干面粉搓成长条，然后切成大小均匀的剂子
?
8、把剂子揉圆、压扁，再擀开，擀至厚度3-5毫米左右就可以了
?
?
9、饼皮上放上馅料，边缘留一点空隙，然后上面放上一张饼皮，用叉子在边缘压紧实，这样既不会露馅，还压出了好看的花形，而且新手也不用愁包不好
?
?
10、饼坯做好以后上锅烙：平底锅刷油，小火烙，边缘变色翘起以后翻面，最后烙至两面金黄就可以出锅了
?
?
?
11、菜馍烙好以后盖上盖子焖一下，这样会更加柔软劲道好吃
?
切开可以看到里面满满的菜馅，皮薄馅足，非常好吃。馅料还可以根据自己喜欢的菜来搭配，比如加点虾皮、鸡蛋、粉丝等，比韭菜盒子口感更加丰富多样，而且做法也很简单。
?
因为是素馅，所以烙制时间不用很长，一会就能熟，即使是作为早餐，早起一会也完全能来得及。
以上就是关于“河南家常美食菜馍的做法”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com