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主料
腐竹100克， 粉丝1把，洋白菜半个
辅料
酱油适量， 蒜蓉适量， 葱花适量， 盐适量
做法步骤
1.腐竹，龙口粉丝清洗干净，分别用温水浸泡至软。洋白菜去老叶，切断。
2.洋白菜放盘子里，粉丝用剪刀切成两段，捞起放洋白菜上，泡好的腐竹捞出，挤干水分，斜切成1.5厘米段，铺在粉丝上面。
3.水煮开后蒸5分钟左右即可，撒上葱花。
4.锅内放适量的油，把蒜蓉爆香，放适量的酱油，盐煮开片刻，淋到腐竹上面即可。
腐竹粉丝白菜炒法，首先把腐竹泡好焯水，粉丝焯水一定不能烂，把白菜切好，开始做锅放油油热放入葱姜白菜翻炒，再放入粉丝腐竹翻炒加入盐少许生抽翻炒就可以出锅了。
将腐竹用开水浸泡，然后粉丝用开水煮一下，等到粉丝和腐竹熟了，然后过凉水，放入葱姜蒜香醋，耗油，酱油，辣椒油，盐搅拌均匀，就可以食用啦
用料：泡发好的腐竹300克、生菜5片、粉条1把、盐适量、生抽适量、蒜末1茶匙、火锅底料适量、花椒5-6粒。
做法步骤 ：
备菜：腐竹、生菜、粉条处理好了准备下锅。
锅中烧热油，葱蒜爆香，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入四川火锅底料，加适量水，加两勺生抽、半勺盐，煮沸。
一次放入腐竹、生菜、粉条煮熟。
倒入碗中，放辣椒面、干辣椒、小米辣、花椒、白芝麻、蒜末、葱花，浇热油激发出香味。
拌匀开吃。
1.
先加点热水把粉丝泡散；
2.
把腐竹掰成一小节，用热水泡开；
3.
开小火，倒入花生油，先把蒜放进去炒，炒香后把腐竹放进去爆炒；
4.
把粉丝倒入锅中翻炒，加点水，避免糊了；
以上就是关于“腐竹粉丝拌菜的做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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