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烤乌鱼籽烤乌鱼籽是台湾的一种地道小吃，就是将整副乌鱼籽用文火反复烤几次以后，切片吃，然后点上生蒜片吃，吃起来软软糯糯的，而且蒜头可以解腻，有点腥味，但吃起来别有风味，不过就不能多吃，吃多了还是会觉得很腻的。
【食材准备】
籽乌、小米辣、韭菜、蒜末、姜片、葱、白芝麻、半碗凉白开。
【做法】
1、籽乌意洗净，两面各划三刀，和葱、姜片、料酒一起，下锅煮熟捞出。
2、蒜末、葱花、白芝麻、小米辣放入碗中，锅中放油烧热，趁热浇入碗中爆香。再加3勺轻盐原汁酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺盐，倒入半碗凉白开。搅拌均匀。
3、将料汁浇在籽乌上，冷藏腌制几个小时更入味
4、韭菜切段，摆放在盘子中，摆上籽乌，浇上料汁，撒点葱花，哎呦，可真有味～
可以吃
因为黑鱼籽是鱼卵加工而成的美食，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
而且黑鱼籽的口感细腻、鲜美，深受人们的喜爱。
不过需要注意的是，黑鱼籽的摄入量要适度，过量摄入可能会引起身体不适。
此外，需要选择正规渠道购买，以免购买到质量不佳的黑鱼籽。
黑鱼籽可以吃，但应适量摄入。
黑鱼籽是黑鱼的卵，营养价值较高。黑鱼籽中含有丰富的蛋白质，100g黑鱼籽蛋白质含量20g；脂肪适中，100g黑鱼籽含脂肪仅为6.5g。同时还有适量的维生素、矿物质等营养元素，适当进食对人体有一定的好处，能够保证机体对营养的需求。
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