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1.准备好材料。
2.先把鸡蛋清洗干净。
3.鸡蛋要把水控干。
4.大粒盐放入锅里面。
5.放入清水煮盐水，没煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）6.盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。7.在盐水里面放入一酒酌白酒。8.依次放入晾干的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的）9.鸡蛋放好了。10.鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。11.盖上盖子。12.套上塑料袋密封20天，就可以吃到一噜盐鸡蛋了。13.好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
步骤1
将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用
步骤2
锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红
步骤3
淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可
步骤4
汤盛入碗中后，撒上葱花
食材清单
西红柿 1个 、 鸡蛋 1个 、 香菜 适量 、 食盐 、 浞粉
烹饪步骤
步骤1/2
锅内放水，水开后，将西红柿丁放入水中煮开片刻。
最后一步
用少许水将淀粉化开，倒入锅中，不要搅动，待水复开后，将鸡蛋缓缓倒入，用筷子轻轻划散，然后撇出浮沫，加盐加香菜即可。
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