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韭菜鸡蛋木耳猪肉炒木须肉好吃。
食材；
主料；水发木耳；150g；韭菜；100g；辅料；油；适量；盐；适量；胡萝卜；50g；芝麻；适量；辣椒；适量；蒜泥；适量；香醋；适量；花椒油；少许；生抽；适量；白糖；适量；鸡精；适量；
步骤；
1.泡发的木耳清洗干净后放入沸水锅里焯水两分钟后捞出冲凉。
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2.把焯熟的木耳切成小条备用。
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3.洗好的韭菜也放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
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4.冲凉后的韭菜切成小段，胡萝卜切丝备用。
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5.取一小碗，放入一匙辣椒粉、一匙芝麻、一匙蒜泥拌匀。
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6.锅中油烧至八成热。
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7.将烧热的油浇在辣椒碗里。
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8.辣椒碗里放入适量的盐、香醋、酱油、白糖、鸡精、花椒油调成味汁。
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9.把木耳、韭菜、胡萝卜丝放入凉拌大碗里。；
10.浇上调好的味汁拌匀后即可食用。
主料
韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克
调料
色拉油、食用盐、鸡粉、料酒（根据个人口味需求）、葱姜末、香油
制作步骤
1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。
2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。
3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可。
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