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溃疡性结肠炎适宜吃素菜、水果。适宜吃一些热性的水果，提子、樱桃等。这些比较容易消化的渣不多，纤维含量不多。要杜绝寒性水果的摄入，比如西瓜等，这些水果对肠胃刺激大。香蕉会导致肠胃的蠕动，也要少吃。
口腔溃疡可以吃一些富含维生素c的水果，例如苹果，葡萄，梨西瓜，火龙果，桃，杏子，柚子猕猴桃，柿子，等一些温凉的食物，但是不要吃一些热性的食物，如桂圆，橘子，草莓荔枝等。同时口腔溃疡可以使用维生素c制成粉末撒在溃疡面上，禁食辛辣刺激性食物。
是可以吃西红柿的，溃疡性结肠炎患者在日常饮食上也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，特别是那些含有多种无机盐和微量元素的蔬菜水果。溃疡性结肠炎与慢性肠炎或者是平时的不规律饮食以及肠胃功能出现紊乱，导致了胃肠功能蠕动，都是有一定联系的。
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