热量:2378 千卡 脂肪:71.98克 蛋白质:84.81克 碳水化合物:88.27克

鲜酵母用水浸泡3分钟，搅拌均匀成酵母水，把酵母水分次加入面粉中。

2 边加边搅拌，直到盆中无干面粉，成为雪花状。

3 用手揉搓成均匀的面团。

4 面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

5 胡萝卜清洗干净，擦丝。

6 黑木耳洗净用清水泡发，切成丝。

7 把胡萝卜木耳放入中，加香油拌匀。

8 再放入盐、白糖、味精拌匀成包子馅。

9 发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气；把面团搓成条，分割成剂子。

10 把面剂子按扁，擀成包子皮。

11 取一个包子皮放在手心，再放入适量包子馅压紧，用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严。

12 包好的包子生坯加盖拧干的湿布，饧发20分钟。

13 蒸锅加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。

1. 胡萝卜：每100克胡萝卜含有约41千卡的热量。

2. 香菇：每100克香菇含有约44千卡的热量。

3. 木耳：每100克木耳含有约27千卡的热量。

4. 包子皮：每100克面粉制作的包子皮含有约346千卡的热量。

假设一个包子的重量为100克，其中馅料占60%（60克），包子皮占40%（40克）。馅料中胡萝卜、香菇和木耳的比例为1:1:1，那么一个这样的包子的热量大约为：

馅料热量：

60克 × (41千卡 + 44千卡 + 27千卡) / 3 ≈ 74千卡

包子皮热量：

40克 × 346千卡 / 100 ≈ 138千卡

总热量：

74千卡 + 138千卡 ≈ 212千卡

因此，一个100克重的胡萝卜香菇木耳馅包子的热量大约为212千卡。请注意，这个估算值仅供参考，实际热量可能会因包子大小、馅料用量和制作方法的不同而有所差异。在食用包子时，请注意控制摄入量，保持均衡的饮食。

答案。一个100左右的胡萝卜香菇木耳馅儿的包子的，热量大约是150大卡左右。加了猪肉馅儿的包子，那热量就会更高，要超过200大卡以上。食用肉馅包子的时候一定不要过多的食用，以免过多的摄入能量

如果要是用胡萝卜，还有香菇木耳做成的包子馅，我觉得它的热量不是特别的高，因为像这三种蔬菜，营养价值都很高，可是它的热量并不高，它的热量基本上也就能达到50%，

脂肪：71.98克蛋白质：84.81克碳水化合物：88.27克钠：15358.2毫克钙：1359毫克铁：16.08毫克钾：1579毫克

热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称 份量 热量 度量(每100克)

五花肉 ?克 1803千卡 508千卡

胡萝卜 ?克 39千卡 37千卡

香菇 ?克 35千卡 26千卡

黑木耳 ?克 15千卡 25千卡

老豆腐 ?克 273千卡 81千卡

鸡蛋 ?克 99千卡 143千卡

姜 ?克 14千卡 46千卡

葱 ?克 12千卡 31千卡

虾皮 ?克 70千卡 153千卡

盐 ?克 4千卡 59千卡

鸡精 ?克 10千卡 195千卡

生抽 

木耳香菇胡萝卜笋 31大卡/100克 （可食用部分）

营养元素 每100克 热量 31.48 大卡 蛋白质 1.59 克 脂肪 0.98 克 碳水化合物 5.20 克 膳食纤维 1.30 克