麻辣烫的热量来自于酱料和油料，特别有些麻辣烫像小火锅一样，直接在红油锅里涮，另外芝麻酱花生酱这些热量也都非常高。想要吃低热量麻辣烫可以自己在家做，水煮之后用酱油干辣椒加一点花椒油拌一拌，味道一样很好，同时热量很低。

每100克的麻辣烫的热量为106大卡。

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

每100克的麻辣烫的热量为106大卡，由于大家在点麻辣烫的时候，选择的食材不用，汤底不同，那么其热量就是不同的。所以我们无法精确的得出一碗麻辣烫的热量为多少，只能估算出大致的一个范围。一般我们认为每100克的麻辣烫里面所含有的热量为106大卡