日常生活中常见的杏果、杏果，具有较高的营养价值。甜杏儿更是具有润肺益肺的功效。甜杏仁最好再用水浸泡几天，然后剥去外面的皮，将其制成熟食，这样吃下去效果最好。甜杏儿也有润肺养颜、止咳化痰之功效。以前的一段时间，平时可以多吃些，也可以起到缓解便秘的作用。

我们知道甜杏仁是一味中药，为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。性味甘、平，无毒。下面介绍一下甜杏仁的吃法与禁忌，当我们了解了甜杏仁的吃法与禁忌，我们可以更好地使用它。

先来看看甜杏仁的吃法与禁忌中的吃法：

杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。

性味甘平，功能润肺止咳。主要用于虚劳咳嗽。煎服，5~10克。

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。

大杏仁苹果酱：

原材料

黄杏500g，白糖200g，橘子1只，纯蜂蜜80g

做法

1、将黄杏清理干净，稍微晾晒。

2、用刀将黄杏两开，剔去杏核，匀称地撒进白砂糖，腌渍5钟头上下。

3、将橘子清理干净，用青柠檬刮皮刀将陈皮刮成细丝，预留。

4、腌渍好的黄杏放进火上，文火渐渐地熬煮，待炒糖色到一半的情况下，添加陈皮丝。

5、待黄杏变为酱酱的，金黄色全透明，玄火放凉，装罐，顶部浇上一层纯蜂蜜就可以。