主料：熟冻加拿大波士顿龙虾 (1只)、大蒜（2头）、豆芽（1把）、香葱（少许）

调料：盐（适量）、黄油（1块）

厨具：蒸锅

1、准备好所需食材。

2、将龙虾翻面，便于对切。

3、从中间将龙虾切两半。

4、将大蒜压成泥。

5、豆芽用盐水焯烫，盛在盘中备用。

6、黄油加热融化。

7、加入一半蒜泥和盐。

8、将大蒜炒香后，与未炒的大蒜泥混合。

9、将蒜泥浇在龙虾上。

10、放入蒸锅。

11、蒸8分钟，撒香葱，放入铺好豆芽的盘中即可。

熟冻龙虾可以用黄油炒熟食用。做法：用料：龙虾两只，土豆泥500克，胡椒粉，黄油，白兰地酒。步骤：

1

首先把龙虾头去掉， 用胡椒粉调味， 略炒后加入白兰地酒和虾汤。

2

将龙虾头与鸡汤和黄油一起入锅， 熟冻波士顿龙虾， 装盘待用。

3

波士顿龙虾自然解冻后分切， 将胡椒粉浇在菜上， 并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。

4

放入锅中煮沸15分钟左右即可， 洗净蔬菜备用， 加入切丁的鲜番茄或者胡萝卜。

主料：波士顿龙虾1/2只、口蘑100g、洋葱1/4个、大蒜1瓣

辅料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、盐1.5g、黄油20g、淡奶油200ml、芝士丝80g

步骤：

1.先将一张整只的波士顿大龙虾解冻，然后龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

2.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

3.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

4.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

5.将龙虾放在蒸屉上，做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟，蒜切末。

6.口蘑洗净，横竖各切一刀，洋葱切丁，锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。

7.放入口蘑，以中火炒出水分，放入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油。

8.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠，盛出即成奶油蘑菇汁。

9.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝。

10.放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。