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人体缺铁时，可以适量摄入以下食物来补充：
1. 瘦肉类：猪肉、牛肉、羊肉等；
2. 动物肝脏：猪肝、牛肝、鸡肝等；
3. 海鲜类：贝壳类、虾、蟹、鱼等；
4. 豆类：豆腐、黑豆、绿豆等；
5. 蔬菜类：菠菜、芹菜、西兰花等。
此外，为了促进铁的吸收，还可以搭配富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。
动物肝脏。
比如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，含有大量的铁元素，能够预防缺铁性贫血，铁元素容易被身体吸收，促进红细胞的生成，有补铁补血效果。
1 最好的补铁食物是动物肝脏。
2 动物肝脏含有丰富的血红素和铁元素，是补充铁质的最佳食材之一。
此外，瘦肉、蛋黄、豆腐、黑木耳、紫菜等也都含有一定量的铁元素。
3 补铁的同时，还需要注重搭配其他营养成分的食物，促进铁的吸收。
例如，搭配富含维生素C的食物（如柑橘、草莓、猕猴桃等），可以帮助铁元素更好地被吸收利用。
动物的含铁食材主要包括肉类，红肉含铁更丰富，牛肉、猪肉、羊肉。如果没有特别不习惯，适当多吃红肉有助于铁的补充，还有动物的血液及肝脏更含铁加的丰富，还有各种蛋类，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，都是缺铁的时候补铁很好的食材，还要注意鱼含铁也很丰富。
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