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1、最文雅的吃法:清蒸火腿将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法,也是文学家梁实秋的最爱。
2、最简便的吃法:煲汤将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤,汤鲜肉美,肥而不腻,也是别有一番滋味。
3、最家常的吃法:清炒火腿火腿能和素菜一起烹饪,荤素搭配,味道绝妙,简单易做。
1,火腿肉切成薄片,能多薄就多薄,这样煎炒的时候,相比厚的肉片更容易出香味;
2,锅里倒入少许油,放腊肉进去,全程开小火炒;
3,继续煎炒:过程中你可以感受到肉的颜色在一点点的变化,刚开始遇火是淡淡的红色,慢慢地肉的边缘开始变黄,变得更加焦黄;
4,撒入切碎的蒜,和少许的糖,等蒜的香味慢慢散发开来,这道菜就完工了。
主料
辣椒160g,火腿肠60g。[1]
辅料
油适量,盐适量。[1]
3
步骤
1.辣椒切丝。[1]
2.火腿肠切条。[1]
3.起油锅,下辣椒丝。[1]
4.辣椒炒熟。[1]
5.下火腿。[1]
6.翻炒均匀,加盐调味。
包饺子,肉加馍,汉堡,包汤。
蜜汁火腿:将火腿肉(连皮)切成薄片,加料酒、鸡精、和一勺蜂蜜,蒸熟吃。
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