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可以生吃。
紫甘蓝是包菜的一种，富含叶酸、维生素、膳食纤维、花青素以及矿物质等，生吃可以补充这些营养成分，同时还有助于延缓衰老、保护视力以及调理肝脏等。
紫甘蓝经过高温炒、煮后营养结构会遭到破坏，少部分营养成分会流失，所以紫甘蓝生吃比熟吃营养价值更高。
可以。紫甘蓝是可以生吃的。
紫甘蓝中含有叶酸、维生素、膳食纤维、花青素及矿物质等营养成分，吃紫甘蓝可以有效的为机体补充营养，生吃不会破坏这些营养成分，而高温炒、煮后可能会使其中的营养物质得到破坏，导致某些营养成分的流失，因此生吃是可以的。
可以。
生吃的话，它里面所含有的维C和一些营养元素可以全面的被人体吸收，不过呢；相对于一些特殊群体，如；肠胃功能不好的，还是建议不要生吃！
生吃比熟吃更好更有营养。
紫包菜富含叶酸、维生素、膳食纤维、花青素以及矿物质等，生吃可以补充这些营养成分，同时还有助于延缓衰老、保护视力以及调理肝脏等。
凉拌食用不仅口感清爽，营养成分也不会流失。紫包菜生吃可以做沙拉食用，将紫包菜切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜，如生菜、圣女果等，调上沙拉酱或者油醋汁后即可食用，不仅口感清脆，还富含营养，能补充维生素等营养物质。
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