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学生的早餐应该包括一个蛋，一份奶，一点主食，一个水果或者一点蔬菜。这样能够保持孩子一早上的营养需求。一定要给孩子吃一点主食，不吃主食的话，孩子挨不到中午就饿了。
1、粥类：如大米粥、小米粥，小米含有丰富铁质，同时含有丰富的蛋白质、钙、钾、纤维等，有利于补充铁质，利于学生的生长发育；
2、粗粮：如粗粮面包，纤维质含量较高，同时含有丰富的碳水化合物，可以选择当主食，保证饱腹的同时，还能够促进肠胃蠕动；
3、水果：如苹果、香蕉、猕猴桃等，其含有丰富维生素、微量元素等营养物质，可刺激胃肠道蠕动，预防便秘；
4、其他食物：鸡蛋是营养丰富的食材，也是较好的营养物质来源之一，其蛋白质含量丰富，摄入鸡蛋，可以满足上午紧张的脑力劳动及体力活动。而牛奶也是重要营养来源，富含蛋白质、脂肪以及钙、钾等，有利于学生的生长发育。
早餐吃蛋类最好最有营养。
鸡蛋和鹌鹑蛋营养价值高，含有丰富的营养物质和两种氨基酸，可以帮助人体抗氧化。鸡蛋中的维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质，微量元素如硒、锌也具有防癌作用。牛奶和面包也是补充大脑的重要饮品，最后吃点新鲜水果和蔬菜可以更好地开始一天的学习。
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