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.吃油条有两大好处。抑制胃酸，第二是提供热量，还有油条的维生素及钙、磷、钾等矿物质，属于一种高热量以及高油脂的食物，能为人体提供热量。
大部分人会选择油条作为早餐，既好吃又方便。油条是可以吃的，但是一定不可以多吃 。
好处：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物
唯一的好处，对于喜欢吃油条的人来说吃了身心愉悦。油条虽然美味可口,但是却没有什么营养,如果长期的吃油条可能会导致营养不良。
1、补充能量，比较有营养，吃完后不会那么快饿。最好再来一杯豆浆或者牛奶
2、油条面加鸡蛋，可以起到油条蓬松可口的感觉。
3、炸油条采用泡多源A型发酵，同时加点鸡蛋，油条蓬松个大饱满、外酥里软，凉了不发硬。
楼上说的很多！ 主要是使面乳化和酥的作用。
一： 动物性油脂具有乳化和起酥的作用： 所有的油脂都有这个作用，但是由于猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，因此，猪油是上选。猪油在和面的时候加入，主要是因为猪油具有乳化和起酥的独特作用。二： 如何掌握油脂的量： 烹调中大量用到油脂的起酥作用，和面加入猪油就是一例。猪油加入量的多少是决定面食是否酥脆的关键，加入的油脂量少，糊炸好后硬而不酥，加入的油脂太多则糊太酥松而易碎。在和面时，将油脂和面粉充分搓擦，扩大了油脂的表面积，使油脂均匀地包裹在面粉粒外面，油脂的表面张力使面粉粘连成团，由于没有水分，不能形成面筋网络，因而制成的面点比较松散，口感酥脆。由于猪油色泽洁白，香味醇正，起酥性好，因此在中式油酥面点中一般都用它作为起酥油。奶油则主要用于西式面点中，不过，猪油和奶油各有其营养和工艺特性方面的缺陷，现在油脂工业已开始人为对动植物油脂进行氢化，生产出更适合制作油酥类点心的专用起頮....以上就是关于“炸油条有什么作用和功效”的全部内容，希望能帮到你！
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