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纯粹的清真餐厅是完全戒酒的。清真饭店理应谢绝烟酒，这是回族和穆斯林宗教信仰的规定使然，是按照伊斯兰教经典《古兰经》对烟酒的禁令来执行的。伊斯兰教经典《古兰经》描述酒类是：酒对于人只有少许的利益，但它给人带来的危害却是巨大的。因此，饮酒是魔鬼的行为，诸多罪恶的起因，所以穆斯林是禁止饮酒的。
答回民不喝酒。回族禁烟酒习俗，回族不喝酒，在家里也不备酒具，家里来客人一律不摆酒，有时为了接待客人，在参加宴会时，别人敬酒和碰杯时，回族多以水、橘子汁、高橙等饮料代替。回族严格禁酒，毫无变通办法。
长期以来，养成了不饮酒的良好习惯，而且也认识到酒的危害。回族认为饮酒是不光彩、不应该的，必须严格禁止。对孩子从小就进行教育，不许饮酒。现在回族无论是烈性酒，还是甜酒、啤酒，都在禁止之列。
回民是少数民族 ，回民的信仰过去是不充许喝酒的 ，随着一个时代的发展 ，民族之间的融合 ，慢慢的住在城市的回民 ，也开始喝酒了 ，回民喝酒没有什么特殊的 规矩，基本上和汉民一样 ，但是他们都不太劝酒 ，认为你自己能喝多少就喝多少 ，最好不要喝醉 。
一般都可以喝酒。
少部分回族同胞开的饭馆不让喝酒，但是一般也会有提示牌，你在去回族同胞开的饭店吃饭的时候，可以询问一下服务员。
酒少量可以喝，不准长时间大喝。
大部分的西宁市饭店（包括清真饭店）都可以喝酒。只有极少数穆斯林饭店禁酒。可以询问店家。
西宁饭店除清真餐厅外其它饭店均允许喝酒。
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