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黄瓜拉皮是一种常见的小吃，通常是将黄瓜切成细条状，加入调料后食用。黄瓜拉皮的热量取决于使用的黄瓜数量、调料种类和用量等因素，一般来说，黄瓜拉皮的热量较低。根据一些数据统计，100克黄瓜拉皮的热量约为100卡左右。但是需要注意的是，如果在制作过程中添加了大量的油、盐等高热量的调料，那么黄瓜拉皮的热量也会相应增加。
因此，在食用黄瓜拉皮时，最好选择低油、低盐的做法，以保持其低热量的特点。
黄瓜拌拉皮热量〔31大卡〕
主料
黄瓜1根、拉皮50克
辅料
香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙
烹饪步骤
1.拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分。
2.黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水。
3.腌好的黄瓜挤干放在拉皮上。
4.将所有调料准备好。
5.按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可
黄瓜肉松寿司热量： 每100克肉松寿司所含热量约为103大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。做法：材料：烤紫菜，黄瓜片，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可不放） 、鸡蛋一个（煎成蛋饼），肉松，火腿，黄瓜，紫甘蓝
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