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吃苦瓜可以起到滋润皮肤的效果，苦瓜中含有大量的蛋白质，糖，各种维生素，胡萝卜素，钙，铁以及多种粗纤维成分，进入到人体之后，可以有效的渗透到细胞中，为体细胞提供充足的胶原蛋白成分，从而起到滋润皮肤的效果
好处是，吃苦瓜可以清热降火,具体作法:苦瓜清洗干净一切两瓣,抠去瓜釀,切成片,焯水焯至绿色,鸡蛋液搅拌均匀,起锅烧油,下入鸡蛋液,苦瓜片,盐,胡椒粉,翻炒均匀,即可装盘。
降低血糖、促进食欲、美容
苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。
具有祛暑解热的好处。苦瓜虽苦但营养丰富，天气热的时候吃苦瓜具有消暑解渴的好处，日常生活中多吃苦瓜对身体健康有益。
苦瓜可以清热解毒。
原因:苦瓜在夏季里是清热降火必备的蔬菜，苦瓜晾成干也能做成药材。夏天可以用苦瓜做苦瓜炒蛋味道极佳。
苦瓜清热解毒，比较适合在夏天的时候吃，可以先把苦瓜焯水，然后再炒鸡蛋或者炒肉都可以，也可以直接凉拌，都是可以吃的，味道很独特
苦瓜里面含有丰富的维生素C，具有抗氧化美容养颜和增强免疫力的功效。
2、苦瓜中含有膳食纤维素，有效清除胃肠道宿便，排除身体内的毒素。
3、常吃苦瓜能促进食欲，健脾开胃。
4、苦瓜特有的淡淡苦味，还有去火的功效。
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