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1、挑选白萝卜饱满，拿在手里掂量分量重；色泽嫩白，新鲜；最前面的根须要直。
2、凉拌步骤1）去皮，切薄片，放碗里备用；2）放入适量盐，腌制一分钟，白萝卜会出水，这时，控干水分，可以让白萝卜的口感更加脆爽；3）在控干水分的白萝卜片里，加切好的蒜末，少量白糖，生抽，辣椒，陈醋，拌匀后，放置一小时即可食用。
3、Tips1）过程中要保持无油；2）生抽建议选用“味极鲜”；3）蒜末能够杀菌，是凉拌菜中常用的佐料；3）醋和辣椒根据各人口味适量。
步骤/方式1
红椒切碎，黄瓜切片
步骤/方式2
萝卜切丝，加盐
步骤/方式3
倒入清水泡10分钟
步骤/方式4
沥干水分
步骤/方式5
一勺白醋
步骤/方式6
加白糖
步骤/方式7
加玉米油搅拌均匀
步骤/方式8
摆入装盘
步骤/方式1
白萝卜切成薄片，倒一把盐抓匀后放置一旁大概20-30分钟，杀水，有水出来，白萝卜变软就可以了。
步骤/方式2
倒掉腌制出来的水，然后重新用清水洗干净，挤掉水分
步骤/方式3
准备小米辣，蒜头，香菜，糖，生抽，白醋（家里白糖没有了，用冰糖）
步骤/方式4
全部倒入后搅拌均匀
步骤/方式5
搅拌均匀，先放入冰箱半小时后再来吃，非常酥脆爽口，没有白萝卜的味道那么重！
步骤/方式6
开吃
以上就是关于“白萝卜凉拌怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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