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方法/步骤
1/6
准备菠菜300克，鸡蛋150克，葱和蒜各50克，生油5毫升，盐5克。
2/6
菠菜切段，葱蒜切片，鸡蛋打液，加少许盐和生油拌匀。
炒菠菜时，怎样才能又绿又不涩，教你好吃的做法
3/6
热锅下油，将鸡蛋液炒散，装起备用。
4/6
重新热锅放油，将姜葱蒜爆香。（葱蒜佛家算荤可换其它代替）
5/6
放入菠菜炒，炒软后加盐调味，将鸡蛋倒入炒匀即可。
主料2人份
菠菜200克
鸡蛋2个
辅料
盐1勺
步骤1?
鸡蛋打散，菠菜洗净切段
步骤2?
先把菠菜在开水中焯一下捞出
步骤3?
起油锅炒熟鸡蛋
步骤4?
放入菠菜
步骤5?
放盐快速翻炒即可出锅
做法用料：菠菜一把，鸡蛋2个，
辅料：盐2克，葱花少许
烹饪步骤：
1. 菠菜清洗干净。
2. 锅中水开加几滴食用油放入菠菜烫一下。
3. 捞出过凉水。
4. 切段被备用。
5. 碗中打入两个鸡蛋搅散。
6. 锅中热油倒入蛋液炒熟。
7. 盛出备用。
8. 起锅烧油放入葱花炒香。
9. 放菠菜翻炒均匀。
10. 放入炒熟的鸡蛋。
11. 加盐翻炒均匀。
12.出锅装盘即可，
用料
菠菜、木耳、鸡蛋、干沙蛤肉、葱花、蒜片、食用油、盐各适量
做法
1/7菠菜、鸡蛋、木耳、干沙蛤肉。
2/7菠菜热水烫后放入冷水里。
3/7鸡蛋油锅里炒七分熟后盛出。
4/7油锅爆香葱花、蒜片。
5/7加入沙蛤肉炒香。
6/7加入菠菜、木耳、鸡蛋。
7/7颠两下锅即可
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