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普通一碗三两米饭，搭配一盘酸辣土豆丝，总热量可能就要超过800大卡了。土豆减肥法的减肥效果不是很好。因为土豆所含的成分主要是:淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维。100g土豆含有318大卡的热量,而100g大米饭含有356大卡的热量,差别不是很大,而且土豆不如燕麦、薏米等食物饱腹感那么强。
同等质量的米饭和土豆丝相比，米饭热量更高，每100克米饭之中有近120大卡的热量，每100克土豆粉之中只含有不到80大卡的热量。
（数据仅供参考)
食材名称：份量、热量、度量(每100克) 、脂肪
土豆：200克 152千卡 76千卡 0.2克
大米：500克 1955千卡 391千卡 4.9克
火腿：100克 104千卡 104千卡 4.8克
猪油：66克 585千卡 886千卡 100克
盐 6克 4千卡 59千卡
总量 872克 2800千卡
铜锅洋芋饭步骤：
1.大米洗净，用清水泡半小时，可以加一点橄榄油，让米更滋润。
2?将火腿切丁，切片切碎也是可以的。土豆切小块，香菇切丁。
3?锅内放油，将土豆慢慢煎成金黄色后取出备用。
4?多余的油倒出来，葱白和葱叶分开切，捞出土豆后，先放葱白下锅炒香，然后放火腿，炒出香味后加入青豆，青豆炒断生后再加入香菇，然后把煎至金黄的土豆放进去，最后把泡好的米沥干，加进去搅拌均匀后放入铜锅。
5?铜锅加水刚好淹没住食材，盖上盖子，开小火加热30分钟。
6?关火，继续盖上锅盖焖10分钟
7?撒葱花，再焖20秒，让葱花出香味。
8?开吃，锅边及锅底有锅巴，非常香哦。吃的时候，拌一小勺猪油或麻油，更香。
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