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1 自制酸奶的热量相对较低。
2 因为自制酸奶是通过将牛奶发酵制成的，发酵过程中乳糖被分解，产生了酸性物质和少量乳酸菌，使得自制酸奶中的糖分和脂肪含量相对较低，对于想要控制热量的人来说较为适宜。
3 如果把自制酸奶和水果、坚果混合食用，不仅可以增加口感和营养，还能够减少热量的吸收，更加有益健康。
自制酸奶的热量(以100克可食部分计)是34大卡(142千焦)，单位热量较低。每100克自制酸奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
纯牛奶制成酸奶后热量会有所减少。因为纯牛奶在制成酸奶的过程中，乳糖会转化成乳酸，从而会消耗一定的热量。也就是100克的纯牛奶其热量大概是54大卡，而做成酸奶后其热量大概是36大卡。
较低。
因为普通酸奶的主要成分是牛奶，其中脂肪含量较低，一般为2%以下，热量也相对较低。
一杯普通酸奶（200ml）的热量大约在70-80卡路里左右，相比较于其他饮料以及零食等，属于低热量的食物。
此外，普通酸奶还含有丰富的优质蛋白质和益生菌，有利于促进人体健康，是一种非常健康的食物。
酸奶 (热量:72卡/100g)，1杯（中）酸奶(200.0克)含有热量144大卡，需要健美操43.0分钟消耗完。酸奶是蛋白质和钙含量较丰富的奶制品，且不含乳糖，适合中国人体质饮用，减肥期间可适量饮用。酸奶营养素含量(每100克)：
一般杯装酸奶是100克，每100克酸奶其热量是72大卡，而如果是脱脂的酸奶，每100的热量则是57大卡。而每100g鸡蛋的热量大概是144K，每100g蛋糕的热量大概是348K，每100g巧克力的热量大概是586K
一杯200克脱脂酸奶卡路里大约是100卡
每一克脂肪的卡路里是9卡，200*0.8%*9=16.2卡，也就是你所说的酸奶里面脂肪的卡路里为16.2卡
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