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炸鸡腿的热量是255大卡(1066千焦)，重量大概在100克左右，含有的热量非常丰富，达到250大卡以上的热量。是一种典型的高热量食物，它的营养价值比较丰富，里面还有大量的蛋白质、氨基酸，还有丰富的钙离子和纤维素。适量的吃一些炸鸡腿可以有效的为新陈代谢提供能量。但是因为油炸食品里面含有的胆固醇含量非常高，吃多之后容易增加身体内胆固醇的含量，从而导致高血压、高血脂。
扩展知识
热量也叫卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
243大卡/100g
每100克炸鸡腿含脂肪13.85克，碳水化合物0克，蛋白质27.76克，胆固醇114毫克
一个炸鸡腿摄入的热量是300-400千卡，吃一个巧克力冰激凌，摄入的热量是200-500千卡。有人曾试验过，在跑步机上以8公里／小时的速度跑了近40分钟，才消耗240千卡热量，连一个鸡腿的热量都没能消耗完
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