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红薯的热量是99大卡(414千焦)，单位热量较低。每100克红薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。炸红薯片是以小红薯为主要材料制作而成的一道菜品。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
红薯片的热量较高，食用时应注意摄入量，应注意少量食用。红薯片主要由红薯制成，红薯为杂粮类、块茎类食物，通常每100g红薯所含热量为99Kcal左右，属于低热量食物，但红薯经过晒干或烤干形成红薯片后，红薯片的热量比较高，根据测算每100g红薯片的热量约为450-540Kcal，属于较高热量的食物。
红薯是属于粗粮的一种，它的本身热量就不是很高，所以干货店里的红薯片热量也不会高，因为干的红薯片已经是经过烤制而成的，是一种非常美味的小食品！
不高，干货店里卖的红薯片，热量不太高，因为红薯已经被烤干了，热量也烤的差不多了，可以吃一些，也属于低热量的小食品
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