酱油是用大豆酿造而成的一种调味品的，热量并不高。每100克酱油中只含有60大卡左右的热量，酱油中含有大量的硒元素，摄入体内之后可以起到不错的抗癌作用，而且其中的维生素、矿物质也比较丰富，能够对抗自由基、延缓皮肤衰老，可以消除颜面部位的褶皱。

营养素含量(每100克) 热量(大卡)77.00 碳水化合物(克)15.20 脂肪(克)0.90 蛋白质(克)1.80 纤维素(克)0.00 海鲜汁热量挺高的

日清合味道意面XO酱海鲜味的热量(以100克可食部分计)是529大卡(2213千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克日清合味道意面XO酱海鲜味的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。

答；海鲜卤面热量〔94大卡〕

用料

鲜面条 200g

五花肉 80g

花蛤 10-15个

蛏子 10个

海蛎子 8个

干香菇 6朵

鲜虾 6只

小香芹 1棵

盐 8g

生抽 10g

做法步骤

1、鲜虾开背剔去虾线，花蛤和蛏子泡在清水里，清水里加点盐和香油，方便让它们吐出杂质。干香菇充分泡发，香芹切段，葱也切段，蒜去皮和姜切成片。五花肉切薄片，泡好的香菇如果是大香菇，切成条，就完全处理好了。

2、锅内放少许油，中火烧热，将五花肉煸炒出油，放五花肉是为了让之后的海鲜汤更香。

3、接着放入葱姜蒜炒出香味。再把香菇放进去煸香。

4、分别加入蛏子、花蛤、海蛎子略微拌炒一下。

5、烹入料酒，去腥味，转大火烹饪。

6、翻炒了一会儿之后，当所有贝类都已经开壳，料酒也挥发得差不多了，加水，水适当多加一些，因为面条本身很吸水，而且这种海鲜卤面的汤单吃也相当赞，会变得浓稠，大火将汤烧开之后，小火煮出味道。

7、把鲜面条放进去，鲜面条用机器压的就行，当然如果自己能手擀，那就更好了。这两种面都买不到的话，那用方便面饼也能凑合。

8、面条放入汤里以后，搅散，以免结团。

9、煮至面条八成熟，用筷子夹出，尝一下熟度，放生抽和盐调味。

10、有了面的加入，面汤已经愈发浓稠有味。快起锅前，放入鲜虾和香芹，搅拌一下，观察虾已经完全变红即可关火。

11、起锅顺序是先把面条捞出来，然后把肉和贝类也捞出来，铺在面条上面。

12、最后浇上汤，即可

闽南海鲜卤面的热量

热量：89 大卡（100克）

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)88.55

碳水化合物(克)8.49

脂肪(克)2.50

蛋白质(克)8.30

纤维素(克)0.30

每100克可食用部分的热量是184大卡。一碗卤面可食用部分大约200克，则热量为368大卡。卤面卡路里比例为百分之二十四的脂肪、百分之六十的碳水化合物及百分之十六的水分。

热量340大卡

做法

1· 首先来做这个蒜葱油，因为海鲜面比较清淡，所以油不用太多，冷锅冷油加入切碎的蒜头和葱，小火炸到蒜头成金黄色就关火，将蒜葱捞到碗里，捞少少油

2· 面条煮好，青菜稍微烫熟，放入你刚加了葱蒜油的碗里

3· 另用小锅取适量水，煮滚，放入瘦肉，滚两下，然后放入白贝，白贝煮到壳开了，就放入虾，然后放入番茄，煮个一两分钟也差不多可以关火了，加入少许盐和鸡精，把汤倒到面里就可以了

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