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主料：羊肉(瘦)200克
辅料：洋葱（黄皮）100克
调料：花椒10克,姜10克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,黄酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克洋葱炒羊肉的做法：
1. 羊肉洗净切成丝
2. 葱头去老皮，洗净，切成丝
3. 姜洗净，切丝
4. 锅置火上，放入油烧热
5. 再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒
6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成
羊肉切片，加少许料酒生抽胡椒粉淀粉调匀，洋葱切片，青红尖椒各一切片，姜末少许
羊肉热油下锅爆炒，加配料翻炒均匀，调味后即可
做法步骤 把羊腿肉买来冰箱冷冻一会~切成薄片,把洋葱洗干净切成菱形小块,姜切末备用; 切好的羊肉里,放入料酒,花椒面,盐,胡椒,生抽,老抽,拌匀入味; 油热后放入锅快炒放洋葱炒熟出锅
洋葱去皮，洗净切条。羊肉切片。
锅里油热，放入洋葱煸炒至转色。
放入羊肉。加黄酒煸炒匀。加些盐，鸡精调味。撒些胡椒粉煸炒匀即可盛出。
洋葱炒羊肉是一道简单美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
### 食材：
- 羊肉（羊腿肉或羊后腿肉）：约300克
- 洋葱：1个中型
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青葱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
### 做法：
1. **准备食材**：羊肉洗净，切成薄片备用。洋葱切成薄片，姜切成细丝，蒜切成薄片，青葱切成段备用。
2. **腌制羊肉**：将羊肉片放入碗中，加入适量生抽、料酒、姜丝、蒜片、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌制片刻。
3. **炒洋葱和羊肉**：热锅加入适量食用油，放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色。将炒好的羊肉盛出备用。
4. **炒洋葱**：在同一个锅中加入少许食用油，放入洋葱片和姜丝，翻炒至洋葱变软透明。
5. **调味**：将炒好的羊肉倒入锅中，和洋葱一起翻炒均匀，加入适量的盐和白胡椒粉调味，再淋入少许料酒提鲜。
6. **收汁**：继续翻炒至羊肉和洋葱充分融合，出香味，汤汁收浓即可。
7. **出锅**：撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅。
### 小贴士：
- 羊肉选用肉质较嫩的部位，如羊腿肉或羊后腿肉，口感更佳。
- 炒洋葱时火候不宜过旺，以免炒糊。
- 调味时可根据个人口味适量添加或调整盐和白胡椒粉的用量。
这样，一道香气扑鼻、鲜嫩可口的洋葱炒羊肉就完成了，适合搭配米饭或面条一同享用。
原料：洋葱、羊肉、蒜、姜、花生油、盐、老抽、生抽、花椒粉、麻椒。
做法步骤：
第1步、羊肉洗净，备用。
第2步、切薄片。
第3步、开水淖一下羊肉片，变色捞出，不要太久，不然羊肉片就老了。
第4步、蒜切碎，姜切丝。
第5步、洋葱剥去外皮，洗净备用。
第6步、切丝。
第7步、锅烧热放少许油，大火爆香姜丝，加洋葱丝，转中火，加少许盐和麻椒，翻炒至洋葱出汁，倒入洋葱片，加少许老抽和生抽，翻炒均匀，快出锅前加少许花椒粉，翻炒均匀即可。
以上就是关于“羊肉炒洋葱怎么做好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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